第一名
編號(hào)：GDZPS9855
書(shū)名：《茶藝培訓(xùn)教材Ⅳ》
版別：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社
作者：周智修 江用文 阮浩耕主編
書(shū)號(hào)：ISBN 9787109280120
定價(jià)：98.00
出版日期：202202
內(nèi)容簡(jiǎn)介
本書(shū)為“茶藝培訓(xùn)教材” 五冊(cè)(五級(jí))中的二級(jí)/茶藝技師培訓(xùn)教材?！安杷嚺嘤?xùn)教材”是在中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)原培訓(xùn)教材基礎(chǔ)上，以《 中華人民共和國(guó)職業(yè)分類(lèi)大典(2015年版)》為依據(jù)，按照《國(guó)家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)編制技術(shù)規(guī)程(2018年版)》相關(guān)要求，以令讀者“ 從零開(kāi)始學(xué)的茶藝學(xué)習(xí)”，逐步提升茶學(xué)和茶藝素養(yǎng)為編撰原則，邀請(qǐng)幾十位茶葉科技、茶文化等領(lǐng)域?qū)＜夜餐帉?xiě)完成。本系列從一級(jí)到五級(jí)，內(nèi)容逐級(jí)深入和延展。系列書(shū)體例核心內(nèi)容為 ：科學(xué)篇、文化篇、技能篇、管理篇。依據(jù)每個(gè)階段需 要掌握的知識(shí)，每?jī)?cè)有增補(bǔ)內(nèi)容篇章。本冊(cè)為高藝技師培訓(xùn)教材，主要內(nèi)容為：茶葉中的主要生化成分與品質(zhì)表現(xiàn);茶葉品質(zhì)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)與對(duì)樣評(píng)茶;宋代茶文化概述;宋代茶詩(shī)書(shū)畫(huà)賞析;宋代茶著作;中國(guó)茶的精神世界;茶與飲食文化;佐茶食品的演變及其文化性格;茶與宴;中式茶美學(xué)的特征與范疇;黑茶與審評(píng);茶葉專(zhuān)業(yè)英語(yǔ);仿古茶道;國(guó)外飲茶風(fēng)俗;茶藝編創(chuàng);茶藝的評(píng)價(jià)與指導(dǎo);茶會(huì)組織;茶藝館的規(guī)劃與風(fēng)格;茶藝館的管理;茶藝培訓(xùn)的組織等。
周智修，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究員，“國(guó)家級(jí)周智修智能大師”創(chuàng)辦人，中華人民共和國(guó)第一屆職業(yè)技能大賽茶藝項(xiàng)目裁判長(zhǎng)。長(zhǎng)期從事茶葉科技推廣、茶文化傳播與研究工作。主持農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“茶文化轉(zhuǎn)化與創(chuàng)新”研究項(xiàng)目多項(xiàng)。起草《中國(guó)茶藝水平評(píng)價(jià)規(guī)程》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)3項(xiàng)，編著《習(xí)茶精要詳解》上下冊(cè)、《茶席美學(xué)探索：茶席創(chuàng)作與獲獎(jiǎng)茶席賞析》《大家說(shuō)茶藝》《茶童子喝茶》《茶·健康》等;被授予浙江省勞動(dòng)模范、“第四、五屆中國(guó)科協(xié)先進(jìn)工作者”榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。
江用文，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究員、副所長(zhǎng)，兼任中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)、國(guó)家茶產(chǎn)業(yè)工程技術(shù)研究中心主任。主要從事茶葉加工研究，共取得科技成果10余項(xiàng)，其中獲得國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)1項(xiàng)(排名第4)，省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)1項(xiàng)(排名第3)，二等獎(jiǎng)共4項(xiàng)(2項(xiàng)排名第1、1項(xiàng)排名第2、1項(xiàng)排名第3);2007年被授予浙江省有突出貢獻(xiàn)中青年科技賣(mài)家，2011年榮獲浙江省農(nóng)業(yè)科技先進(jìn)工作者，2014年被中國(guó)科協(xié)評(píng)為全國(guó)優(yōu)秀科技工作者，2016年被評(píng)主浙江省農(nóng)業(yè)科技突出貢獻(xiàn)者。
阮浩耕，曾供職杭州茶廠、浙江茶葉進(jìn)出品公司。曾任《茶博覽》主編、浙江國(guó)際茶業(yè)商會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)。著有《龍井茶與其他》《品茶錄》《茶館風(fēng)景》《茶之文史百題》等。合著《西湖龍井茶》《名茶美器》《茶道茗理》等。主編《浙江省茶葉志》《浙江通志·茶葉專(zhuān)志》等。合編《中國(guó)茶文化叢書(shū)》《人在草木中叢書(shū)》《中國(guó)古代茶葉全書(shū)》《點(diǎn)茶》等。參與《中國(guó)茶經(jīng)》《中國(guó)茶葉大辭典》等編撰?，F(xiàn)為“點(diǎn)茶”非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目傳承人、中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)顧問(wèn)。
第二名
編號(hào)：GDZPS8511
書(shū)名：《少兒茶藝指導(dǎo)用書(shū)：上中下》
版別：濟(jì)南出版社
作者：大可 王瑩主編
書(shū)號(hào)：ISBN 9787548840169
定價(jià)：118.00
出版日期：202001
內(nèi)容簡(jiǎn)介
茶文化是中國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的精髓，學(xué)習(xí)和體驗(yàn)茶文化是感受中華文化的重要途徑。本套書(shū)從學(xué)生學(xué)習(xí)與發(fā)展的特點(diǎn)出發(fā)，在傳統(tǒng)性和文化性上，兼具趣味性和適宜性，能引導(dǎo)學(xué)生在學(xué)習(xí)和了解茶藝知識(shí)，以及品茶、泡茶實(shí)踐活動(dòng)中更真切地感受茶文化，養(yǎng)成大方、高雅的風(fēng)度和氣質(zhì)，是一套實(shí)用性和研究性非常高的少兒茶藝課程指導(dǎo)用書(shū)。
為了更好地傳承和發(fā)揚(yáng)茶文化，本套書(shū)根據(jù)小學(xué)生各年段的學(xué)習(xí)特點(diǎn)和接受程度，從低、中、高三段，分別從茶之禮、茶之器、茶之藝、茶之葉四個(gè)方面講述中華茶文化，注重知識(shí)內(nèi)容的生活化、游戲化、趣味化，引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)聽(tīng)、說(shuō)、看、聞、觸等方式獲得更加完整、豐富的茶文化體驗(yàn)。書(shū)內(nèi)還包含茶藝活動(dòng)課程資源，同時(shí)也提供了茶文化體驗(yàn)空間及班級(jí)區(qū)域活動(dòng)的環(huán)境創(chuàng)設(shè)案例。
第三名
編號(hào)：GDZPS9865
書(shū)名：《中國(guó)茶山行記》
版別：中國(guó)輕工業(yè)出版社
作者：陳勇光著
書(shū)號(hào)：ISBN 9787518438181
定價(jià)：98.00
出版日期：202202
內(nèi)容簡(jiǎn)介
在茶文化被花哨的器物與繁復(fù)的儀式漸漸遮蓋本真的今天，本書(shū)用一種慢而踏實(shí)的態(tài)度，向我們展開(kāi)了中國(guó)茶的源頭畫(huà)卷。作者不以茶價(jià)論高下，對(duì)知名品種和深山野茶一視同仁，用腳步丈量茶生長(zhǎng)的土地，記錄中國(guó)20省茶產(chǎn)區(qū)的獨(dú)特風(fēng)土。15年行走茶產(chǎn)區(qū)，在天涯之南尋找野茶樹(shù)，在青藏高原考察還在記工分的茶場(chǎng)，在飄雪的茶園中記錄得茶之不易，更關(guān)注求證茶背后的傳說(shuō)故事，還原真實(shí)茶事，本書(shū)是當(dāng)代茶文化著作中難得的客觀記錄與冷靜思考。遍身羅綺者，不是養(yǎng)蠶人”，是他在云南目睹古樹(shù)茶的熱潮與外來(lái)采茶工的艱難時(shí)，發(fā)出的慨嘆。一盞詩(shī)意，萬(wàn)千辛勞”，是親歷蘇州東山島制碧螺春細(xì)致工藝后的感慨。對(duì)于茶樹(shù)生長(zhǎng)環(huán)境和生態(tài)的初心關(guān)注貫穿全書(shū)，也貫穿作者十幾年的不懈行走。
一部茶之源頭的百科全書(shū)：幾乎每一種你聽(tīng)說(shuō)過(guò)的中國(guó)茶品種，名品茶和小眾茶都可以在本書(shū)中找到真實(shí)的產(chǎn)地故事。一部制茶工藝的珍貴紀(jì)實(shí)：武夷巖茶、茉莉花茶、君山銀針、雨花茶……詳細(xì)、如實(shí)記錄每一種茶的制作工藝，為當(dāng)代茶文化留下珍貴的記錄。一部愛(ài)茶人的游學(xué)指南：去茶產(chǎn)區(qū)看什么，學(xué)什么，怎么看?來(lái)自茶人的真實(shí)攻略為你指路。
陳勇光，《茶道》雜志社主筆，國(guó)家一級(jí)評(píng)茶師。自2006年《茶道》創(chuàng)刊以來(lái)，深入一線(xiàn)茶區(qū)，知行并舉，足跡遍布中國(guó)20個(gè)省市的茶產(chǎn)區(qū)，上百座茶山。常年走訪茶農(nóng)、學(xué)者，深度紀(jì)錄并研究茶區(qū)土壤生態(tài)、種植與制茶工藝，以親身體驗(yàn)來(lái)講述對(duì)茶的理解與感悟。著有《閩茶夜話(huà)》《茶悅--奇茗30品》及數(shù)十萬(wàn)字的茶文。
第四名
編號(hào)：GDZPS9794
書(shū)名：《云南近代茶史經(jīng)眼錄》
版別：云南大學(xué)出版社
作者：郭紅軍編
書(shū)號(hào)：ISBN 9787548245643
定價(jià)：338.00
出版日期：202201
內(nèi)容簡(jiǎn)介
書(shū)中所輯史料的來(lái)源，有博物館、圖書(shū)館、檔案館、網(wǎng)絡(luò)及個(gè)人等諸多渠道，但均為歷年官方文獻(xiàn)、檔案及公開(kāi)出版物等原始材料。當(dāng)自然科學(xué)對(duì)某些事物尚無(wú)法做出精確判定的時(shí)候，從歷史文獻(xiàn)入手，似乎不失為一種好的解決方案。譬如云南茶樹(shù)品種的多樣性，云南茶區(qū)發(fā)展趨勢(shì)暨省內(nèi)各地區(qū)茶樹(shù)的種植歷史和古茶園、古茶樹(shù)的來(lái)歷及野生茶資源;等等。
本書(shū)沒(méi)有《前言》《后記》等內(nèi)容，旨在凸顯所輯文獻(xiàn)的力量，讓史料中的文字“活”起來(lái)。本書(shū)雖名《經(jīng)眼錄》，但實(shí)際上編者“經(jīng)眼”之云南近代茶史文獻(xiàn)十倍于此。書(shū)中所輯，主要著眼于讀者亟需了解的角度，全面回顧云南近代茶業(yè)的發(fā)展歷程。此類(lèi)書(shū)籍的編寫(xiě)，考較的主要是編寫(xiě)者蒐集史料的能力和語(yǔ)文水平。因此，每一位肯下些“笨工夫”的有心人，都可以做到、做好。惟不少原始文獻(xiàn)需要斷句、標(biāo)點(diǎn)，編者囿于學(xué)識(shí)，錯(cuò)訛定然不少，心中惴惴，尚請(qǐng)讀者寬宥。
本書(shū)輯錄了1840–1949年間有關(guān)云南茶政、茶法、茶務(wù)、茶論等方面之稀見(jiàn)史料，分中外著作、海關(guān)報(bào)告及貿(mào)易統(tǒng)計(jì)、省內(nèi)刊物、茶業(yè)文集、茶文化藏品賞析等五編，復(fù)按其編撰、所涉歷史時(shí)期或出版、刊發(fā)時(shí)間之先后次序呈現(xiàn)，內(nèi)容涉及云南近代茶業(yè)的產(chǎn)、制、銷(xiāo)各個(gè)環(huán)節(jié)，是一部研究云南茶史不可或缺的工具書(shū)。
郭紅軍，筆名求闕齋主、中土茶人;茶史、茶工藝研究學(xué)者及踐行者;云南省茶業(yè)協(xié)會(huì)(駐會(huì))副秘書(shū)長(zhǎng)，中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)(個(gè)人)會(huì)員，中華茶人聯(lián)誼會(huì)理事，一級(jí)評(píng)茶技師。事茶近20年，在《農(nóng)業(yè)考古》《云南茶葉》《茶藝·普洱壺藝》《普洱》等中文核心及相關(guān)茶葉期刊發(fā)表學(xué)術(shù)論文30余萬(wàn)字，2017年編著出版《黑茶通史：兼記民國(guó)茶事》(67萬(wàn)字;云南美術(shù)出版社)。
第五名
編號(hào)：GDZPS9623
書(shū)名：《安化黑茶品質(zhì)化學(xué)與健康密碼》
版別：湖南科學(xué)技術(shù)出版社
作者：劉仲華主編
書(shū)號(hào)：ISBN 9787571012663
定價(jià)：98.00
出版日期：202110
內(nèi)容簡(jiǎn)介
《安化黑茶品質(zhì)化學(xué)與健康密碼》以安化百歲老人現(xiàn)象為出發(fā)點(diǎn)，從安化黑茶對(duì)糖類(lèi)、脂類(lèi)的代謝促進(jìn)和增強(qiáng)身體免疫力、延緩衰老的機(jī)理等角度，深度闡述了“安化黑茶，二十一世紀(jì)健康之飲”的科學(xué)內(nèi)涵，解讀黑茶中蘊(yùn)含的人類(lèi)健康密碼。書(shū)中部分學(xué)術(shù)成果已在國(guó)際知名學(xué)術(shù)雜志如《nature》等期刊上發(fā)表，現(xiàn)以更為通俗易懂的語(yǔ)言，為大家從化學(xué)角度講解安化黑茶有何種神奇功效，又要如何促進(jìn)人體健康。
? 劉仲華(1965.3.14- )，男，茶學(xué)專(zhuān)家，湖南衡陽(yáng)縣人。1985年、1988年于湖南農(nóng)學(xué)院茶學(xué)本科、碩士畢業(yè)，2014年獲清華大學(xué)理學(xué)博士學(xué)位?，F(xiàn)任湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、國(guó)家植物功能成分利用工程技術(shù)研究中心主任、國(guó)家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系加工研究室主任、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任。主要從事茶葉加工理論與技術(shù)、茶葉深加工與資源利用研究。揭示了黑茶品質(zhì)風(fēng)味形成機(jī)理，創(chuàng)立了黑茶優(yōu)質(zhì)高效加工關(guān)鍵技術(shù)體系。建立了茶葉功能成分和速溶茶綠色高效提制新技術(shù)。獲國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)2項(xiàng)、何梁何利基金科學(xué)與技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)、湖南省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)3項(xiàng)及湖南省十大創(chuàng)新獎(jiǎng)。2019年當(dāng)選中國(guó)工程院院士。
第六名
編號(hào)：GDZPS8706
書(shū)名：《瓶花六講》
版別：九州出版社
作者：徐文治著
書(shū)號(hào)：ISBN 9787510869990
定價(jià)：68.00
出版日期：201806
內(nèi)容簡(jiǎn)介
本書(shū)是作者繼《瓶花之美》又一中國(guó)傳統(tǒng)插花力作;作者為國(guó)內(nèi)知名瓶花藝術(shù)家，在插花界有影響力很大;作者常年從事瓶花教學(xué)，學(xué)生眾多，深受插花愛(ài)好者歡迎;內(nèi)容通俗有趣，圖片精美，是學(xué)習(xí)中國(guó)傳統(tǒng)插花入門(mén)必讀之作。
瓶花乃歷代文人惜春護(hù)花，清雅之首務(wù)，故與文人詩(shī)畫(huà)頗多假借，其涉及工具、花器、插貯、滋養(yǎng)、環(huán)境、玄賞諸多方面。深入其中，方知瓶花之道與歷代文人藝術(shù)修養(yǎng)、審美時(shí)尚流變、生活方式嬗遞息息攸關(guān)。
該書(shū)偏重探討的是瓶花一事，旨在為讀者勾勒出傳統(tǒng)插花所蘊(yùn)含的豐富內(nèi)涵，以期能自瓶花一窺傳統(tǒng)文化之堂奧，體味傳統(tǒng)文人賞鑒藝術(shù)之慧心。味之者若能從中悟得傳統(tǒng)文化之門(mén)徑，或竟從中汲取今日生活之動(dòng)能，化傳統(tǒng)入于當(dāng)代，我輩夙愿即達(dá)矣。
本書(shū)《瓶花六講》自朝代入手。一代有一代之學(xué)風(fēng)、之好尚，瓶花處風(fēng)雅之榜首，自然吸引一眾文人殫思其間，沉湎其中。梳理一代瓶花史料，或可見(jiàn)歷代文人性情及時(shí)風(fēng)所尚，故不可以微藝而鄙薄之。奈何僅為淺嘗輒止，未能深入。權(quán)作拋磚引玉，所謂“嚶其鳴矣，求其友聲”。
本書(shū)是國(guó)內(nèi)著名瓶花藝術(shù)家徐文治繼《瓶花之美》之后又一部有關(guān)于中國(guó)傳統(tǒng)插花的力作。本書(shū)以瓶花發(fā)展的歷史為線(xiàn)索，梳理了魏晉南北朝、唐、宋、元、明、清歷代瓶花的文化、器具、風(fēng)俗，是一部極為難得的中國(guó)傳統(tǒng)插花文化史。
徐文治，恭王府傳統(tǒng)中式生活研究所副主任，布里藝術(shù)文化中心創(chuàng)始人，資深藝術(shù)媒體人、策展人、空間藝術(shù)規(guī)劃師。曾任《畫(huà)廊》雜志副主編，《新美域》雜志主編，對(duì)蕭謙中、陳師曾、溥儒、趙樸初諸先生研究用功甚勤，有相關(guān)論述發(fā)表或出版。
近年來(lái)致力于傳統(tǒng)生活美學(xué)研究，主推整體空間的藝術(shù)規(guī)劃、設(shè)計(jì)和布置，對(duì)文人茶事及瓶花藝術(shù)頗有心得。近來(lái)更致力于探討瓶花在藝術(shù)展覽和當(dāng)代生活空間中的運(yùn)用實(shí)踐，常年為恭王府、國(guó)家博物館、中國(guó)美術(shù)館、故宮博物院、蘇州博物館等機(jī)構(gòu)的相關(guān)藝術(shù)展覽和文化活動(dòng)提供展陳設(shè)計(jì)服務(wù)。為蘇州博物館“梅景傳家——清代蘇州吳氏的收藏”展陳待花，作品入圍中國(guó)室內(nèi)裝飾協(xié)會(huì)陳設(shè)藝委會(huì)第八屆陳設(shè)中國(guó)?晶麒麟空間陳設(shè)美學(xué)獎(jiǎng)。
第七名
編號(hào)：GDZPS9769
書(shū)名：《茶鑒：中國(guó)名茶知識(shí)、品鑒與茶藝》
版別：中國(guó)輕工業(yè)出版社
作者：陳龍主編 藍(lán)彬 李軍副主編
書(shū)號(hào)：ISBN 9787518436163
定價(jià)：68.00
出版日期：202201
內(nèi)容簡(jiǎn)介
《茶鑒：中國(guó)名茶知識(shí)、品鑒與茶藝》是一部實(shí)用的中國(guó)名茶品鑒寶典和茶藝全程學(xué)習(xí)指南。此書(shū)600余幅精美圖片，獨(dú)特的圖說(shuō)方式，以圖鑒茶，以文識(shí)茶。名茶圖譜展示干茶、茶湯、葉底，幫您識(shí)別、鑒賞、選購(gòu)中國(guó)名茶。配有六大茶類(lèi)沖泡參考視頻。一本書(shū)窺見(jiàn)中國(guó)優(yōu)秀茶文化。超實(shí)用、很科學(xué)、可珍藏。
本書(shū)是一部實(shí)用的中國(guó)名茶品鑒指南書(shū)，全書(shū)以非茶專(zhuān)業(yè)人士為讀者對(duì)象，挑選讀者感興趣的方面加以介紹，總體包括名茶知識(shí)、名茶圖譜品鑒、名茶茶藝三部分，具體介紹了中國(guó)名茶的起源、文化、品類(lèi)、特征、鑒別、賞析、茶藝、茶與健康等內(nèi)容，語(yǔ)言風(fēng)格通俗易懂，是一部系統(tǒng)介紹中國(guó)名茶的大眾讀物。其中涵蓋幾百幅精美圖片，結(jié)合靈動(dòng)的圖文敘述方式，以圖鑒茶，以文識(shí)茶。圖片展示干茶、茶湯、葉底，幫讀者識(shí)別、鑒賞、選購(gòu)中國(guó)名茶。本書(shū)圖片視覺(jué)效果精美、敘述精煉直達(dá)要義，適合茶葉愛(ài)好者、飲茶初試者等大眾人群。
陳龍，茶書(shū)網(wǎng)創(chuàng)始人、“品茗讀書(shū)會(huì)”發(fā)起人、“感德真品”茶業(yè)機(jī)構(gòu)創(chuàng)辦人。出生于有“中國(guó)茶葉第一鎮(zhèn)”之稱(chēng)的福建省安溪縣感德鎮(zhèn)。曾任大型電視紀(jì)錄片《中國(guó)茶》制片人、《勞動(dòng)午報(bào) 茶業(yè)品牌》副主編、《中國(guó)法治》雜志記者，現(xiàn)為“感德真品”茶業(yè)機(jī)構(gòu)總策劃、茶書(shū)網(wǎng)主筆、“品茗讀書(shū)會(huì)”規(guī)劃人。
茶書(shū)網(wǎng)以繼承和傳播中華民族文化為理念，以弘揚(yáng)茶文化、科普茶知識(shí)為宗旨。網(wǎng)站的開(kāi)通彌補(bǔ)了茶界的一項(xiàng)空白，更好地服務(wù)于茶業(yè)經(jīng)營(yíng)者及廣大茶文化愛(ài)好者。網(wǎng)站目前擁有上萬(wàn)種茶類(lèi)書(shū)刊和音像制品，除經(jīng)營(yíng)茶文化產(chǎn)品、茶產(chǎn)品外，還(代理)出版茶類(lèi)作品，而且還為茶文化愛(ài)好者提供茶類(lèi)書(shū)刊、音像制品的訂購(gòu)和閑置茶文化書(shū)刊、音像制品的代銷(xiāo)服務(wù)。網(wǎng)站的設(shè)立結(jié)束了長(zhǎng)期以來(lái)愛(ài)茶人沒(méi)有自己書(shū)店的歷史。
第八名
編號(hào)：GDZPS9577
書(shū)名：《茶童子喝茶》
版別：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社
作者：周智修主編 中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)編繪
書(shū)號(hào)：ISBN 9787109161061
定價(jià)：8.00
出版日期：201201
內(nèi)容簡(jiǎn)介
茶的故鄉(xiāng)在中國(guó) 茶童子喝茶 茶原產(chǎn)于我國(guó)西南地區(qū)。古代醫(yī)藥書(shū)《神農(nóng)本草經(jīng)》中就有“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼(古為茶字)而解之”之說(shuō)，也就是早在5000年前我國(guó)農(nóng)業(yè)初始時(shí)期，就已經(jīng)知道了茶的藥用價(jià)值。直至現(xiàn)在我國(guó)西南地區(qū)的大森林中，仍生長(zhǎng)著許多古老的大茶樹(shù)。茶的故鄉(xiāng)在中國(guó)。我們熱愛(ài)故鄉(xiāng)，也熱愛(ài)故鄉(xiāng)的茶。
本書(shū)是中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)編寫(xiě)一本少兒科普讀物，以漫畫(huà)的形式，生動(dòng)而淺顯地講解了關(guān)于茶的歷史、文化、基礎(chǔ)知識(shí)、營(yíng)養(yǎng)健康、泡飲方法等。文字有1萬(wàn)多字，圖片70多幅。
周智修，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究員，“國(guó)家級(jí)周智修智能大師”創(chuàng)辦人，中華人民共和國(guó)第一屆職業(yè)技能大賽茶藝項(xiàng)目裁判長(zhǎng)。長(zhǎng)期從事茶葉科技推廣、茶文化傳播與研究工作。主持農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“茶文化轉(zhuǎn)化與創(chuàng)新”研究項(xiàng)目多項(xiàng)。起草《中國(guó)茶藝水平評(píng)價(jià)規(guī)程》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)3項(xiàng)，編著《習(xí)茶精要詳解》上下冊(cè)、《茶席美學(xué)探索：茶席創(chuàng)作與獲獎(jiǎng)茶席賞析》《大家說(shuō)茶藝》《茶童子喝茶》《茶·健康》等;被授予浙江省勞動(dòng)模范、“第四、五屆中國(guó)科協(xié)先進(jìn)工作者”榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。
第九名
編號(hào)：GDZPS9645
書(shū)名：《即茶即道：中國(guó)茶道思想研究》
版別：四川文藝出版社
作者：董海斌 唐海桂 耿瓊珂 劉怡凡著
書(shū)號(hào)：ISBN 9787541160134
定價(jià)：58.00
出版日期：202105
內(nèi)容簡(jiǎn)介
中國(guó)茶文化具有多元一體的特點(diǎn)，廣泛吸收了其他文化元素，形成了具有中國(guó)特色的文化體系。在傳統(tǒng)哲學(xué)視域中，中國(guó)人一貫注重“天人合一”的理念，并且在實(shí)踐層面也深入貫徹了這一偉大的哲學(xué)思想。中國(guó)茶道作為傳統(tǒng)優(yōu)秀文化的代表，集中反映了中國(guó)文化多元性的特點(diǎn)。中國(guó)茶道主要圍繞人、茶、社會(huì)和自然四者的關(guān)系開(kāi)展。在這里，中國(guó)茶道表達(dá)了一個(gè)深刻的觀念：人的存在應(yīng)該是以人與自然的和諧共生關(guān)系為前提。這樣理解中國(guó)茶道的精神就不難發(fā)現(xiàn)，古代注重人的主體，同時(shí)也注重自然的利益，講究人以茶道為載體，來(lái)理解人與自然的關(guān)系，這正好契合了“天人合一”的理念。
在中國(guó)茶道的研究領(lǐng)域，我們可以看到，中國(guó)茶道具有開(kāi)放性、綜合性的特點(diǎn)屬性，廣泛汲取了儒、釋、道等文化要素，建構(gòu)和發(fā)展了特有的文化體系。從儒家積極入世，提出“精行儉德”，賦予茶道“仁義”“中庸”等義理，到佛家的“禪茶一味”，通過(guò)品茶水的苦、甘、甜等味而覺(jué)悟人生，再到道家倡導(dǎo)“清靜無(wú)為”“順應(yīng)自然”等的修行理念?？梢?jiàn)，中國(guó)茶道在自身的發(fā)展脈絡(luò)中遵循著客觀的規(guī)律，即其理論及實(shí)踐活動(dòng)符合傳統(tǒng)各家文化的要義。中國(guó)茶道開(kāi)放性的特點(diǎn)體現(xiàn)在其理論逐漸滲透了儒、釋、道的理論元素，并且逐漸形成具有自身特色的理論體系。以辯證主義和歷史唯物主義的觀點(diǎn)來(lái)看，中國(guó)茶道的發(fā)展符合社會(huì)發(fā)展的客觀規(guī)律，有重要的理論價(jià)值和現(xiàn)實(shí)意義。
本書(shū)分為五章，主要從中國(guó)茶道與道的關(guān)系、中國(guó)茶道與佛家的關(guān)系、中國(guó)茶道與儒家的關(guān)系、中國(guó)茶道與現(xiàn)代人的身心修養(yǎng)的有關(guān)系和中國(guó)茶道與現(xiàn)代精神文明建設(shè)的有關(guān)系等五個(gè)方面展開(kāi)論述。以下是本書(shū)內(nèi)容的簡(jiǎn)要介紹。
第一章，中國(guó)茶道與道家思想。本章探討中國(guó)茶道與道家思想的有關(guān)系，揭示了中國(guó)茶道中所體現(xiàn)出的道家合一、崇尚自然、養(yǎng)生長(zhǎng)生等思想。
第二章，中國(guó)茶道與需家思想。本章探討中國(guó)茶道與儒家思想的關(guān)系，認(rèn)為儒家思想對(duì)茶人人格的自我完善有著重要的指導(dǎo)意義與價(jià)值。
第三章，中國(guó)茶道與佛家思想。本章主要論述了茶道與佛家禪宗的思想淵源，以及禪茶一味的思想發(fā)展。中國(guó)茶道傳播至海外，對(duì)日本茶道四諦——“和敬清寂”的提出亦有很深的影響。
第四章，中國(guó)茶道與現(xiàn)代人的身心修養(yǎng)。本章探討了中國(guó)茶道與現(xiàn)代人的身心健康產(chǎn)生的積極影響。
第五章，中國(guó)茶道與現(xiàn)代精神文明建設(shè)。本章論述了中國(guó)茶道與現(xiàn)代精神文明建設(shè)的關(guān)系，指出中國(guó)茶道思想對(duì)構(gòu)建社會(huì)主義和諧家園有著重要的理論價(jià)值以及現(xiàn)實(shí)意義。
董海斌，四川大學(xué)道教與宗教文化研究所博士研究生。
唐海桂，四川大學(xué)道教與宗教文化研究所博士研究生。
耿瓊珂，四川大學(xué)道教與宗教文化研究所博士研究生。
劉怡凡，四川大學(xué)道教與宗教文化研究所博士研究生。
第十名
編號(hào)：GDZPS0224
書(shū)名：《中國(guó)茶文化》(修訂版)
版別：山西人民出版社
書(shū)號(hào)：ISBN 7203037274
作者：陳香白著
定價(jià)：15.00
出版日期：200805
內(nèi)容簡(jiǎn)介
本書(shū)由上、中、下三篇有機(jī)組合而成。上篇簡(jiǎn)敘茶史,突出了茶文化體系對(duì)于“生態(tài)環(huán)境優(yōu)化”、“人類(lèi)生命優(yōu)化”的深遠(yuǎn)意義。中篇闡明茶理,提出了中國(guó)茶道“七義一心”說(shuō),首創(chuàng)《中國(guó)茶道太極圖》,揭示中國(guó)茶道就是通過(guò)茶事過(guò)程引導(dǎo)個(gè)體在美的享受中完成品德修養(yǎng)以實(shí)現(xiàn)全人類(lèi)和諧安樂(lè)之道,是中國(guó)茶文化之內(nèi)核。下篇詳析茶法,以潮州工夫茶為實(shí)例,全方位論證了“中國(guó)茶道”、“中國(guó)工夫茶”、“潮州工夫茶”實(shí)質(zhì)是三位一體,梳理了工夫茶道的家庭文化功能及其存在的基礎(chǔ),深層次地顯現(xiàn)出“歷史與現(xiàn)實(shí)、民族與世界之觀念融通”這個(gè)時(shí)代主題。
陳著以人為思考中心,以人類(lèi)所創(chuàng)造的茶文化為研究對(duì)象,以服務(wù)現(xiàn)生世為立言宗旨。陳著的邏輯思維是嚴(yán)密的,論證是成理的,觀點(diǎn)是新鮮的,可為中國(guó)茶道理論體系之構(gòu)筑奠基。
陳香白 1938年10月生,香港人,大學(xué)文化,廣東韓山師范學(xué)院副教授,學(xué)術(shù)委員會(huì)委員,潮汕文化研究中心主任,廣東省高等學(xué)?！稁X南叢書(shū)》編委,廣東省高等學(xué)校古籍整理研究中心委員,中國(guó)國(guó)際交流出版社特約顧問(wèn)編委,世界文化藝術(shù)研究中心研究員。研究方向:《易》學(xué),歷史學(xué),文化學(xué),方志學(xué)。主要著作有《中國(guó)茶文化》(山西人民出版社1998年出版)、《潮州三陽(yáng)志輯稿》(中山大學(xué)出版社1989年出版,被列入《嶺南叢書(shū)》、《稽愆集》點(diǎn)校(中山大學(xué)出版社1997年出版)等。主要論文:《永樂(lè)大典“潮”字號(hào)殘卷概說(shuō)》發(fā)表于《文獻(xiàn)》第15輯;《永樂(lè)大典所輯潮州城圖考略》(第一作者)發(fā)表于《自然科學(xué)研究》第8卷第3期;《潮州工夫茶與儒家思想》發(fā)表于《孔子研究》199D年第3期;《論中國(guó)茶道的義理與核心》發(fā)表于《中國(guó)文化研究》1994年秋之卷;《茶道即人道》發(fā)表于《中國(guó)文化研究》1996年秋之卷(該文入選中國(guó)經(jīng)濟(jì)出版社《中國(guó)新時(shí)期社會(huì)科學(xué)成果薈萃》);《茶道與<易>道》發(fā)表于韓國(guó)《第四回國(guó)際茶文化(研討)大會(huì)條文化論文集》(1996年5月)。此外尚有發(fā)表于國(guó)內(nèi)外學(xué)術(shù)刊物的論文70多篇。先后應(yīng)邀出席“法門(mén)寺唐代茶文化國(guó)際學(xué)術(shù)討論會(huì)”、香港“潮州學(xué)”國(guó)際學(xué)術(shù)研討會(huì)、韓國(guó)“第四回國(guó)際茶文化(研討)大會(huì)”等國(guó)際會(huì)議10多次。獲獎(jiǎng)作品有專(zhuān)著《潮州文化述論選》、《潮州工夫茶概論》,論文有《地名:一種文化積淀》、《畬族源論綱》等。1995年獲郎山師院優(yōu)秀科研工作一等獎(jiǎng)。其學(xué)術(shù)傳略被載入《中國(guó)高級(jí)專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才辭典》(中國(guó)人事出版社出版)、《中國(guó)當(dāng)代歷史學(xué)學(xué)者辭典》(西北大學(xué)出版社出版)、《世界名人錄》(中國(guó)國(guó)際交流出版社出版)等近10種大型辭書(shū)。
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